今日は七夕ですね～(^^)

七夕は五節句のひとつで、縁起の良い「陽数」とされる奇数が連なる

7月7日の夕べに行われるため「七夕の節句」といいます。

 

五節句はもともと、季節の旬の植物を食べることで邪気を祓う日とされ

7月7日も節句の食べ物が存在します。

七夕の行事食としてよく知られているのは『素麺』ですね！

 

「天の川に見立てて食べる」という説もありますが

もともとは七夕が中国から伝来した際に、共に言い伝えられた「索餅（さくへい）」が

素麺の起源であるとされています。

中国には「七夕に索餅を神様にお供えし、無病息災を祈る」という風習がありました。

索餅は、素麺と形が似ており、また織姫を連想させる織り糸に似ていたことから

徐々に素麺が供えられ、食べられるようになったようです。

 

素麺はこの蒸し暑い時期にもピッタリ！！

しかし、素麺にはあまり栄養が無いように思われますよね？

 

実はたんぱく質、糖質の他にセレン、モリブデンという栄養素も含まれています。

セレン・・・・・・体内にある有毒物質を無毒化する働き

モリブデン・・・・・貧血を予防する効果が期待できる

 

トマト、錦糸卵、キュウリ、しいたけ、ミョウガ、ネギなど具沢山にすれば

更に栄養満点な献立になりますよ(^o^)／