今日は七夕ですね~(^^)
七夕は五節句のひとつで、縁起の良い「陽数」とされる奇数が連なる
7月7日の夕べに行われるため「七夕の節句」といいます。
五節句はもともと、季節の旬の植物を食べることで邪気を祓う日とされ
7月7日も節句の食べ物が存在します。

七夕の行事食としてよく知られているのは『素麺』ですね!
「天の川に見立てて食べる」という説もありますが
もともとは七夕が中国から伝来した際に、共に言い伝えられた「索餅(さくへい)」が
素麺の起源であるとされています。
中国には「七夕に索餅を神様にお供えし、無病息災を祈る」という風習がありました。
索餅は、素麺と形が似ており、また織姫を連想させる織り糸に似ていたことから
徐々に素麺が供えられ、食べられるようになったようです。
素麺はこの蒸し暑い時期にもピッタリ!!
しかし、素麺にはあまり栄養が無いように思われますよね?
実はたんぱく質、糖質の他にセレン、モリブデンという栄養素も含まれています。
セレン・・・・・・体内にある有毒物質を無毒化する働き
モリブデン・・・・・貧血を予防する効果が期待できる
トマト、錦糸卵、キュウリ、しいたけ、ミョウガ、ネギなど具沢山にすれば
更に栄養満点な献立になりますよ(^o^)/
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