太らない体質になるコツ!

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漢方としてのアワ(粟)

 

アワ(粟)はイネ科、エノコログサ属に分類される一年生草本です。

原型は雑草のエノコログサ(ねこじゃらし)と推定されている。原産地は中央から西アジアで、シベリア、オーストリアを経て、ヨーロッパには石器時代に伝わったとされる。日本においては、縄文時代から栽培されていたヒエと並ぶ日本最古の穀物で、イネが伝来する前の主食だったと見られる。二千を超える品種があり、現在でも全国各地で広く栽培されているが、その多くがもち種となっている。うるち種は主にアレルギーの代替食として利用されている。

表面の色素はポリフェノールであり、パントテン酸の含有量が雑穀の中では特に多い。その他、ビタミンE、B₁、B₆、ナイアシン、カリウム、鉄、亜鉛を多く含む。アワの名前は、風味が淡いことに由来しており、あっさりとクセがなく上品で食べやすい。もち種はもっちりとした食感。

通常の精白米よりも栄養価が高く、近年雑穀米の一種として人気を集めています。
あわは漢方にも利用されており、健胃作用があるとして知られています。

漢方としてのハワには嬉しい効果がたくさんです。

邵輝先生youtube動画に詳しく紹介されていますので、是非ご参考にして下さい。

 

 

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タンポポのパワーの源は「糖鎖」

タンポポはキク科の植物で、ヨーロッパ、中国、日本で薬草として親しまれてきました。太陽の色をした元気いっぱいのタンポポは生命力と繁殖力が非常に強い植物です。母乳の出をよくする、解毒作用が強い、利尿作用が強いこと等で有名です。ヨーロッパでは、春にタンポポサラダを食べて冬の間に溜まった毒を解毒する習慣があります。腎臓や肝臓など臓器の働きを高めます。
食品添加物を大変多く摂取していると言われる日本人にとって、タンポポは強い味方です。体に蓄積した毒素を出すことで、ホルモンの調整、血液の浄化、アレルギー体質の改善などが期待できます。

タンポポのパワーの源は「糖鎖」
タンポポのパワーの源は「糖鎖」糖鎖T-1(希少糖)はタンポポのパワーの源で、分子量が600以下の糖鎖です。
良質なタンポポの葉50kgからたった1gしか取れない貴重な特殊成分です。
糖鎖は、細胞やホルモンに情報を伝えるアンテナの役目をしています。私たちの60兆個の細胞それぞれに産毛のような形で細胞ひとつあたり数万本ついています。 私たちの健康体を維持する上で大切な栄養素で、細胞同士のコミュニケーションツールとして利用されています。
精子と卵子にも糖鎖がついていて、それが鍵と鍵穴の関係にあって、ぴたりとあって初めて受精できます。糖鎖が不十分だと不妊症になります。
アレルギー疾患においては、抗体(IgE、 IgG、 IgAなど)の働きを調節し、異常な反応をおこさせないようなコントロールをします。
細胞のアンテナ糖鎖を補う(活性する)ことで、脳神経の発達、免疫の正常化等が期待できます。

糖鎖に異常をきたすと、ウィルスや細菌などが侵入してきても、スムーズな対応ができず、病気を悪化させます。また、タンパク質や資質が十分に機能しませんので、健康な体を保つことが出来なくなります。(不妊症、糖尿病、発達障害、アトピー、喘息、ガン、関節リウマチ、アルツハイマー、高血圧、脂質代謝異常 等)

 

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ヘルシー且つ栄養たっぷりの蛤

蛤は、我々日本人にとって非常に古くから親しまれてきた食材です。
縁起物としてめでたい日によく食卓に並ぶイメージが強い食材ではないでしょうか。
はまぐりには、以下のように多くの栄養成分が含まれています。
1.ナトリウム
はまぐりには、ナトリウムが780mgも含まれています。
ナトリウムは体内のミネラルバランスを調整する役割を果たし、筋肉や神経の働きもサポートする重要な栄養素です。
2.亜鉛とタンパク質も豊富
亜鉛は免疫力を高める効果があり、タンパク質は身体を作る基本的な成分です。
はまぐりはどちらの栄養素もしっかりと提供してくれます。
3.ビタミンB12
ビタミンB12は、貧血予防や神経機能の正常化に寄与します。
はまぐりには、このビタミンB12が非常に多く含まれており、ビタミンB12の豊富さは浜の魚介類の中ではトップ10入りするほどと言われることも。
4.その他のビタミンとミネラル
上記のような栄養素だけでなく、カルシウム、鉄分などもバランスよく含まれています。
カルシウムや鉄分は、エネルギーの生成や骨の健康にも寄与する成分です。
さらに、エネルギーの生成を助けるマグネシウムの含有量も魚介類の中では比較的高い含有量を誇っていますし、肝機能を向上させる効果を持つタウリンも豊富に含まれています。

はまぐりの良さは美味しさだけじゃない!食べて嬉しい効果とは?

はまぐりを摂取することで、以下のような嬉しい効果が期待できます。

*貧血を予防

はまぐりに含まれる鉄分とビタミンB12は、貧血を予防する効果が期待できます。
特に、ビタミンCを一緒に摂ることで、鉄分の吸収を高められるので、メニューを考える際ははまぐりとビタミンCが同時に摂取できるメニューがおすすめです。

*肝機能を高める

はまぐりにはタウリンが含まれており、この成分は肝細胞の再生を促進します。
また、胆汁の分泌を助ける効果もあり、肝臓の健康をサポートしてくれます。

まとめ

はまぐりは、ナトリウムや亜鉛、ビタミンB12など、多彩な成分がバランスよく含まれており、貧血予防や肝機能の向上など、具体的な健康効果も期待できます。
はまぐりの良さは美味しさだけではないということが、お伝えできたかと思います。

 

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