暑くなってきましたね!
今年も猛暑となるのでしょうか💦
いろいろ暑さ対策、そして梅雨もまだまだ対策しないとですが
そんな暑さ、ジメジメの梅雨にピッタリな野菜『冬瓜』をおススメします。
これからが旬です。
固い皮に覆われているので、夏に収穫して冷暗所に置いておけば冬まで食べられることが
冬瓜という名前の由来になっていると言われています。
カリウム
カリウムの働きは、体の余分な塩分を水分と一緒に排出することです。これにより、むくみの解消が期待できます。
食物繊維
食物繊維には水に溶けやすい水溶性と不溶性の2種類があり、それぞれ働きが異なります。水溶性食物繊維は、水に溶けるとゼリー状になって腸内の有害物質を絡めとって排出する働きがあります。糖やコレステロールの吸収を抑制する効果も期待できるのです。
一方、不溶性食物繊維は便のかさを増やし、腸壁を刺激することで便通を促す働きがあります。冬瓜にはこの2種類の食物繊維が両方とも含まれています。
ビタミンⅭ
冬瓜100gあたりには、ビタミンCが39mg含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの合成に欠かせない栄養素です。皮膚や粘膜の健康を保つはたらきがあるため、「美容のためのビタミン」として知られています。
水分を多く含む冬瓜ですが、体の熱を取る働きもあります。
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