ししとうは、低カロリーでありながら、抗酸化作用が高いβ-カロテン、コラーゲンの生成を促すビタミンC、塩分の排出を助けるカリウムなど、美容と健康に嬉しい栄養素が豊富に含まれている緑黄色野菜です。
ししとうには、手軽に美味しく取り入れられるさまざまなメリットがあります。
主な健康効果
老化防止・美肌効果（β-カロテン・ビタミンC）
体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンと、抗酸化作用を持つビタミンCが、活性酸素を抑え、肌のハリを保つ働きをサポートします。
疲労回復・代謝サポート（ビタミンB6）
野菜の中ではトップクラスのビタミンB6を含んでおり、たんぱく質の代謝や神経機能を正常に保つのを助けます。
野菜の中ではトップクラスのビタミンB6を含んでおり、たんぱく質の代謝や神経機能を正常に保つのを助けます。
むくみ予防（カリウム）
体内の余分な塩分（ナトリウム）を尿と一緒に排出する働きがあり、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。
体内の余分な塩分（ナトリウム）を尿と一緒に排出する働きがあり、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。
効率的な食べ方・注意点
油と一緒に食べる: ししとうに含まれるβ-カロテンは油と一緒に摂取すると吸収率がアップするため、炒め物や素揚げにするのがおすすめです。
加熱しすぎない: ビタミンCは熱に弱いため、サッと高温で短時間加熱するのが栄養を逃さないコツです。
安全な調理のポイント: 丸ごと加熱する場合は、破裂を防ぐために爪楊枝などで数カ所穴を開けるか、包丁で切れ込みを入れておきましょう。
ご相談、ご質問があればお気軽にお問い合わせください。
サプリメントサポートセンター
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