きのこ類も年中スーパーに並んでいますが
旬は今!秋です。
手頃な価格で購入できるのでお財布にも優しい食材ですね。
きのこは美味しいだけでなく
ミネラルが豊富で、食物繊維やビタミン類も含まれています。
妊娠を望む女性に積極的に摂って欲しいビタミンD、葉酸も豊富です!
葉酸は、胎児の発育、特に初期発達に必要な栄養素であることから
妊娠を望む方や妊娠初期の妊婦さんはしっかり摂取して頂きたいです。
キャベツやレタス同様に、エリンギやひらたけに多く葉酸が含まれています。

また、体の免疫力を高めてがん細胞の増殖を抑制する効果もあると言われており
効果が期待されています。
意識してきのこ類を摂りましょう(^o^)/
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