今回は前回の続きで 「若返る食事の法則５」について書きます。
『不妊と食生活について⑤』
若返る食事の法則
5．発酵食品で「酵素」を補給
発酵食品（納豆やみそ、玄米発酵食など）には消化酵素が含まれているので消化を助ける働きがあります。その他の酵素も私たちの体には必要とされています。
酵素を植物に与えると巨大な大根やカボチャが出来るように、私たちの体を元気にするには酵素は必須のものです。
私たちの食べ物の多くは加熱調理されますので酵素は枯渇気味です。
是非麹菌や乳酸菌の発酵食品を出来るだけ食べてください。
また麹菌などの発酵食品を摂ると、麹菌の菌体内に全ての必須アミノ酸やビタミン類（ビタミンＣ以外）、ＮＡＤなどが多量に含まれているため、それらを充分に補えます。