キウイフルーツはビタミンCや食物繊維、カリウムなど、健康維持に必要な栄養素が豊富に含まれています。また、ビタミンEや葉酸、鉄分、マグネシウムなども含まれており、さまざまな健康効果が期待できます。
主な栄養成分と効果
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ビタミンC:
風邪予防や美肌効果、コラーゲンの生成を促すなど、様々な効果が期待できます。特に、ゴールドキウイにはビタミンCが豊富に含まれています。
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食物繊維:
腸内環境を整え、便秘の改善や予防効果が期待できます。特に、グリーンキウイには不溶性食物繊維が豊富に含まれています。
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カリウム:
体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧の予防やむくみの軽減に効果が期待できます。
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ビタミンE:
抗酸化作用があり、老化防止や動脈硬化の予防効果が期待できます。ビタミンCとの組み合わせで、相乗効果が期待できます。
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葉酸:
赤血球の生成を助け、貧血の予防に効果が期待できます。
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鉄分:
赤血球の生成に必要な栄養素で、貧血の予防に役立ちます。
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マグネシウム:
骨や歯の形成、筋肉の収縮など、様々な働きに関わるミネラルです。
キウイフルーツの皮にも、果肉と同様に栄養が豊富に含まれています。特に、ゴールドキウイの皮には食物繊維、葉酸、ビタミンEが豊富に含まれており、皮ごと食べることでより多くの栄養を摂取できます。
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皮の処理:
キウイフルーツの皮は、表面に毛が生えているグリーンキウイでも、水洗いすれば皮ごと食べることができます。しかし、消化器系が弱い方や、小さいお子さんは、皮をむいて食べるのがおすすめです。
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摂取量:
厚生労働省と農林水産省が策定した食事バランスガイドでは、果物は毎日200g摂取することが望ましいとされています。キウイフルーツは1個100gなので、1日2個程度が目安です。
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紫外線:
キウイフルーツには光毒性の成分が含まれているため、日中の摂取は避け、就寝前に食べるのがおすすめです。
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