ナトリウムは、必須ミネラルのひとつで、 塩化ナトリウム・重炭酸ナトリウム・リン酸ナトリウムとして体液中に存在しています。
ナトリウムは、体内(成人)に約100g存在し、 その約50%は細胞の外側の体液(細胞外液)に、 40%は骨に、残りの約10%は細胞の内側の体液(細胞内液)に存在しています。 細胞外液とは、血液、リンパ液、胃液などの消化液などのことを指します。
ナトリウムは、人間にとって必須の栄養素の1つですが、 日本人の通常の食事では、ナトリウムが不足することはほとんどありません。
過剰に摂取した塩分を排出するのは腎臓の役割です。腎臓は体内の余分な塩分や老廃物を濾過して尿をつくる働きをしているため、塩分を摂り過ぎると腎臓に過度の負担がかかります。この状態が続くと、腎臓の働きが慢性的に低下する「慢性腎臓病(CKD)」を起こします。
慢性腎臓病が悪化すると「腎不全」を招き、透析療法が必要になることもあります。また、余分な塩分は尿として排出されますが、ナトリウムと共にカルシウムにも排出されるため、尿中のナトリウムが多いと尿中のカルシウムも多くなります。それが一因で、尿の通り道にカルシウムが主成分である「尿路結石」ができやすくなります。また、塩分の摂り過ぎによりカルシウムの排泄量が増えると、 体内のカルシウムが不足します。その結果、骨のカルシウムが流出して、「骨粗鬆症」を引き起こすこともあります。
守りの減塩:
カリウムを多く含む野菜や果物を摂取することにより、体内ナトリウムの排出を心がけましょう!
・野菜や果物を意識して摂取する
茹でたりするとカリウムが失われてしまうので、生で食べられる葉物野菜や適量の果物を選ぶとよいでしょう。
・カルシウムが豊富な食品を摂取する
カルシウムもカリウムと同様、ナトリウムを体外へ排泄する手助けをしてくれます。カルシウムが含まれている魚介類や、乳製品、大豆製品を意識して摂取するようにしましょう。
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