🍁食欲の秋🍁
「食欲の秋」は、
秋に気温が下がって基礎代謝が上がることや、旬の美味しい食材が豊富に出回ることなどから生まれた言葉です。
また、夏の疲れが和らぎ、食事がおいしく感じられるようになることも理由の一つとされています。
食欲が増す理由
- 基礎代謝の向上：気温が下がることで体温を維持しようと基礎代謝が上がり、エネルギーをより多く消費するため、食欲が増進します。
- 旬の味覚の豊富さ：新米や秋刀魚、栗、きのこ、さつまいもなど、栄養価が高く美味しい旬の食材が数多く出回るため、食べる楽しみが増します。
- 冬に向けた蓄え：生物が寒い冬を乗り切るために、栄養を蓄えようとする本能的な働きがあるという説もあります。
- 夏バテからの回復：夏の暑さで落ちていた食欲が、涼しくなることで自然と回復します。
秋の代表的な旬の食材
秋が旬の食材は、夏の疲れを癒やし、冬に向けて体調を整えるのに役立つものが多くあります。
- 野菜・きのこ：かぼちゃ、さつまいも、里いも、れんこん、ごぼう、きのこ類（松茸、しめじ、舞茸など）。
- 魚介類：秋刀魚（サンマ）、鮭（秋鮭）、鯖（秋鯖）、カツオ、牡蠣、いくらなど。
- 果物：栗、梨、柿、ぶどう、りんごなど。
健康的な楽しみ方
秋の味覚を楽しみつつ、健康的に過ごすためのポイントは以下のとおりです。
- 栄養バランス：旬の食材にはビタミンや食物繊維、オメガ3脂肪酸などが豊富に含まれているため、積極的に取り入れると良いでしょう。
- 食べ過ぎに注意：食欲のままに食べ過ぎてしまわないよう、バランスの良い食事を心がけ、よく噛んでゆっくり食べることが推奨されています。
- 運動との組み合わせ：食事だけでなく、気候の良い秋に散歩やスポーツといった適度な運動を取り入れることで、心身のバランスを保つことができます。
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