スーパーに菜の花が出始めました!
春を感じる野菜ですね(*^_^*)
菜の花は女性に嬉しい効果をもたらすスーパーフード!
是非、女性は意識して食べてみてください。
【菜の花の栄養価と効能】
- ビタミンC
緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量で、ピーマン(緑)の100gあたりのビタミンC含有量が約80mgなのに対し、菜の花は130mg!
1/2束食べれば、成人男女の1日の摂取推奨量を摂取する事が出来ます。
ビタミンCはコラーゲンを作るのに必要不可欠な成分で、美白やストレス解消・風邪予防などにも効果的です。 - 鉄
貧血予防に効果的です。
また、全身の細胞や組織に酸素を運ぶというとても重要な役割も担っています。
食品中の鉄は、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2つに大別され、菜の花のような植物性食品には「非ヘム鉄」が含まれています。
非ヘム鉄はビタミンCや動物性たんぱく質と一緒にとると、体内での吸収率が上がります。 - カルシウム
丈夫な歯や骨の形成や筋肉・神経の働きをサポートするという役割を担っています。 - β-カロテン
体内でビタミンAに変化して、皮膚や粘膜を健康に保つ他、抗酸化作用もあります。ご相談、ご質問があればお気軽にお問い合わせください。
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