色合いや、ほろ苦さが新鮮な春の味。
旬をしっかり食べて、元気になろう。

春は自然も暮らしもにわかに活気づく季節。
八百屋さんとスーパーにも美しく明るい色彩が目立つようになり、春の味覚も一斉に出回ります。

健康な食生活は、生命力にあふれる季節の食材を利用するのが一番のポイント。
季節を問わず、いろんなものが手に入る昨今は忘れられがちですが、旬のものをしっかり食べることで、その季節にあわせた栄養補給と体調の維持ができるようになっているのが“本来の食と身体の関係”です。
春の野菜や山菜に含まれるほろ苦さやえぐ味は、寒い季節に溜まった毒素を取り除き、身体に刺激を与えて活性化させてくれる自然の恵みとも言えます。
栄養素だけにこだわらずに、春ならではの味わいを楽しんでみましょう。

 

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