ポリフェノールの抗酸化作用

ポリフェノールは種類によって効果が違うとされています

ポリフェノールとは、5000種以上の植物に含まれる苦み成分のことです。植物は苦みを強くすることで、動物に食べられたり紫外線で傷つけられたりすることから身を守っていると考えられています。

このポリフェノールにはいくつかの種類があり、アントシアニン・カテキン・タンニン・カカオポリフェノール・レスベラトロール・イソフラボン・クロロゲン酸類などがあるのが特徴です。

それぞれ効能にも違いがあり、たとえばアントシアニンには視力回復、カカオポリフェノールには動脈硬化予防や美肌効果、イソフラボンには更年期症状の緩和、レスベラトロールにはサーチュイン遺伝子の活性化による若返り効果などがあると考えられています。

またこれらのポリフェノールは共通して抗酸化作用があると言われるのもポイントです。人間の体内では日々酸素の一部が活性酸素という、酸素を強化した物質に変わっていっています。

この活性酸素は少量であればウイルスの撃退などに役立つものの、多すぎると今度は健康な細胞まで攻撃して酸化させてしまうのです。鉄が錆びるように、細胞の酸化もまた体に悪影響を及ぼします。

そのためその酸化を防いでくれる「抗酸化作用」のあるポリフェノールの摂取は重要なのです。

ポリフェノールは不妊症にもよいと言われています

もともと健康によいと言われているポリフェノールですが、不妊症にもとくにプラスに働く面があります。たとえば抗酸化作用があるとされることから期待されているのが、卵子の質の維持です。

女性は年齢を重ねるごとに、体内に持っている卵子が酸化し、質が落ちていきます。それに加え、加齢とともに卵巣機能が低下していくため、よい卵子が育ちにくくなるのです。

すると排卵に向けて成長していく卵子がなかなか大きくならなかったり、あるいは無事排卵されたとしても、その卵子が受精能力を失っていて、精子と出会っても受精卵になれなくなってしまったりする可能性があります。

女性が加齢とともに不妊率が高まっていくのは主にこの卵子の酸化、つまり卵子の老化が原因とさえ言われているのです。そこでポリフェノールを取ることで卵子の酸化を抑えることができると考えられています。

不妊症で悩んでいるのであれば、適量のポリフェノールを摂取することで不妊症の改善に役立つかもしれません。

ポリフェノールは、日々の食卓にのぼる野菜や果物にも豊富に含まれています。

特に赤・紫・青系の濃い色をした食材には、アントシアニンやケルセチンなどの色素由来ポリフェノールが多く含まれる傾向があります。

以下では、100gあたりの推定ポリフェノール含有量をランキング形式でまとめました。

食品名 ポリフェノール含有量
(mg/100ml)
アサイー 414mg
ブルーベリー 300mg
ナス 74mg
トマト 69mg
ごぼう 49mg
玉ねぎ 48mg
ほうれん草 42mg
ブロッコリー 35mg
大豆 15mg
ブドウ 12mg

 

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