旬の太刀魚を食べましょう！

太刀魚は脂質が多いため高カロリーな魚に分類されますが、含まれる脂肪酸の30%ほどが一価不飽和脂肪酸のオレイン酸と呼ばれるものです。 これはオリーブオイルに含まれているものと同じ成分です。 オレイン酸には悪玉コレステロール値を下げ動脈硬化の予防、高血圧の予防、心疾患の予防などに効果があると言われています。

太刀魚は美味しいだけではなく、栄養価も高い魚です

体内では生成できないDHAを豊富に含有するほか、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEを多く含みます。 DHAは脳の発達、老化予防に重要で、血液をサラサラにし、動脈硬化などの成人病を予防します。 ビタミンＤはカルシウムの吸収を促進し、骨粗鬆症を防ぐ働きがあります。

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